Guia Prático de Produção Intensiva de Leite - Série: GESTÃO E QUALIDADE

Partindo da idéia de que produzir leite é administrar custos, o produtor deve ter em mente que o gerenciamento profissional da propriedade, com base nos controles dos principais aspectos
da atividade, é essencial para a racionalização das operações e redução dos custos. Feitos com o devido cuidado nas anotações, os controles constituem-se em ferramentas indispensáveis, que
devem ser usadas para o produtor detectar problemas, apontar as virtudes e tomar decisões de manejo, em propriedades leiteiras de qualquer porte. Ele deve estar ciente de que todas as variáveis que afetam o processo produtivo do leite são importantes e terão impacto nos custos.

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